Zomer Stoofschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongepaneerde schnitzel, shoarmakruiden en kerriepoeder.
Misschien ook lekker
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Stoofvlees, zoals oma het vroeger maakte .
Runderstoof met veel groenten en tagliatelle (gezond en lekker)
Zoete Brabantse hachee
Een- pans- runder- stoofje met groente .
Klassieke Hollandse Traybake met asperges, kriel, ham en ei.
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Tja, wat zijn grove stukken? Ik had ze iets te grof gesneden denk ik en dan
moet het geheel even langer pruttelen. Dus even proeven aan de groente
om voor jou de juiste gaarheid te bepalen en ... niet té grof snijden.
Hoewel shoarma vooral uit de eetcultuur van islamitische landen stamt, wordt in Nederland meestal varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma. De redenen hiervoor zijn waarschijnlijk de lagere kosten en de voorkeur van sommige Nederlanders voor varkensvlees.
Ingrediënten
- 200 gr ongepaneerde schnitzel
- 6 gr shoarmakruiden
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 kleine courgette (250 gr)
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 300 gr gezeefde tomaten
- 300 gr krieltjes
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snij de schnitzels in dunne reepjes en marineer ze ongeveer 5 minuten in de shoarmakruiden.
- Snij ondertussen de paprika, ui en courgette in grove stukken.
- Verhit een klein scheutje olie naar keuze in een wok en bak de gemarineerde reepjes een minuut of 2 op hoog vuur.
- Voeg dan de groente toe en bak deze een drietal minuten mee.
- Dan mag er de tomato fritto, met de kerrie, paprikapoeder , peper en zout erbij.
- Laat de stoofschotel ongeveer 10 minuten op laag vuur pruttelen.
- Bak ondertussen de krieltjes in een beetje olie in een koekenpan in 15 tot 20 goudbruin en gaar. Serveer het zomerstoofje met de gebakken krieltjes.
Tja, wat zijn grove stukken? Ik had ze iets te grof gesneden denk ik en dan
moet het geheel even langer pruttelen. Dus even proeven aan de groente
om voor jou de juiste gaarheid te bepalen en … niet té grof snijden.
Hoewel shoarma vooral uit de eetcultuur van islamitische landen stamt, wordt in Nederland meestal varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma. De redenen hiervoor zijn waarschijnlijk de lagere kosten en de voorkeur van sommige Nederlanders voor varkensvlees.
Voedingswaarde
| Energie | 397 kcal |
|---|
Bron: Altijd Lekker eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomer Stoofschotel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomer Stoofschotel te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomer Stoofschotel?
Zomer Stoofschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.