Stoofpotje met KALKOEN is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoen haas of filet, bleekselderij in boogjes en winterpeen in plakjes.
Serveer met rijst, pasta of gnocchi.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gr kalkoen haas of filet (in dobbelstenen)
- 300 gr bleekselderij in boogjes
- 300 gr winterpeen in plakjes
- 1 ui grof gesnipperd
- el tomatenpuree
- 250 ml kippenbouillon van blok met minder zout
- 100 ml rode wijn
- 4 el olie
- 1 takje verse rozemarijn zwarte peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepels olie in een pan en roerbak de groenten ongeveer 5 minuten.
- Haal ze weer uit de pan.
- Verhit de resterende 2 eetlepels olie en bak het vlees in porties goudbruin.
- Kruid met peper en zout. Doe de groenten en de tomatenpuree erbij en fruit kort aan. Blus met de wijn en laat even inkoken. Voeg er de bouillon aan toe en de rozemarijn. Breng aan de kook en laat 25 minuten zachtjes garen. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer met rijst, pasta of gnocchi.
Bron: Bron Libelle Lekker recept iets aangepast
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje met KALKOEN?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje met KALKOEN te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje met KALKOEN?
Stoofpotje met KALKOEN hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.