Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes ) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, gekookte bietjes en middelgrote ui.
Misschien ook lekker
Deze Labskaus is een combinatie van diverse recepten die ik vond op internet.
We hebben er geen haring pf rolmops bij gegeten maar volgens het originele recept horen die bij de labskaus.
Wij vonden dit beiden een lekkere stamppot. Weer eens iets anders.
Ingrediënten
- 400 gram aardappelen (kruimige)
- 350 gram gekookte bietjes
- zout, peper
- 3 + 2 grote zoetzure augurken
- 1 middelgrote ui
- 1 blik corned beef (340 gr)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 eetlepels witte azijn
- 1 theelepel suiker
- 2 eieren
- 2 rolmopsen of zure haringen
- optioneel
- boter voor het bakken van de eieren
Benodigdheden
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen, in stukken snijden en in water met zout gaar koken. Goed droog stomen en stampen.
- Gekookte bietjes schillen en raspen op de grove rasp. Ui pellen en snipperen. 3 Augurken in kleine stukjes snijden. Corned beef in kleine stukjes snijden.
- Olie verhitten en corned beef met uisnippers hierin zachtjes bakken. Bietjes toevoegen en mee verwarmen. Bietjes + corned beef + stukjes augurken door de gestampte aardappelen roeren. Op smaak maken met azijn, suiker, peper en zout. Alles goed doorwarmen.
- Boter verhitten in de koekenpan en hierin 2 eieren bakken.
Deze Labskaus is een combinatie van diverse recepten die ik vond op internet.
We hebben er geen haring pf rolmops bij gegeten maar volgens het originele recept horen die bij de labskaus.
Wij vonden dit beiden een lekkere stamppot. Weer eens iets anders.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes )?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes ) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes )?
Labskaus uit Hamburg (= stamppot rode bietjes ) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.