Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenfilet in reepjes -, gedroogde tomaten op olie ( en sjalotjes -.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Niet alleen een heel snel te maken maar ook erg lekker. Je kunt dit in plaats van met kalkoen ook goed maken met kipfilet.
Wij hebben dit gegeten èn met pasta èn met rijst.
Ook lekker met gebakken aardappelen en een salade.
Ingrediënten
- 600 gr kalkoenfilet in reepjes -
- 6 gedroogde tomaten op olie (
- 3 sjalotjes -
- 1 el olijfolie -
- 2 tl Provencaalse kruiden
- 2 dl slagroom -
- 2 el fijngesneden basilicum -
- zout, peper
Bereidingswijze
- Kalkoen en gedroogde tomaten in reepjes snijden.Sjalotjes in dunne ringen snijden. Gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden.
- Olie verhitten en kalkoen op hoog vuur 5 minuten roerbakken. Vlees met schuimspaan uit de pan scheppen. In achtergebleven vet sjalotjes glazig bakken. Gedroogde tomaten en Provencaalse kruiden toevoegen. Even meebakken.
- Slagroom erdoor roeren en op hoog vuur 5 minuten laten inkoken tot sausdikte.
- Kalkoenreepjes terug in de pan en op smaak brengen met zout en peper.
- Basilicum erdoor scheppen.
Niet alleen een heel snel te maken maar ook erg lekker. Je kunt dit in plaats van met kalkoen ook goed maken met kipfilet.
Wij hebben dit gegeten èn met pasta èn met rijst.
Ook lekker met gebakken aardappelen en een salade.
Bron: Tip Culinair een oud (verdwenen) kooktijdschrift.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten?
Provencaalse kalkoenreepjes met gedroogde tomaten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.