Stoofperen uit de slowcooker is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stoofperen, kersenlikeur of bessensap en kaneelstokje.
Voor het eerst de stoofperen in de slowcooker gemaakt met een heerlijk resultaat. Ik heb al een aantal jaren een grote slowcooker maar voor ons tweetjes te groot. Sinds kort ben ik in het bezit van een slowcooker van 3,5 liter en die is voor
2 tot 4 personen voldoende.
Als je de saus wat te dun vindt kun je de saus ook indikken met wat aangelengde maizena.
Lekker als nagerecht met vanille- of kaneelijs.
Maak ook als bijgerecht bij bijvoorbeeld wild of rodekool.
Ingrediënten
- 6 stoofperen (Gieser Wildeman)
- 400 ml kersenlikeur of bessensap
- 200 ml water
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels (ik gebruikte 1/2 theelepel kruidnagelpoeder)
- 50 gram bruine basterdsuiker
- schil en sap van 1 (biologische) citroen
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereidingswijze
- Schil de peren, vewijder het klokhuis en snij de peren in vier parten. Doe de peren in de slowcooker. Giet de kersenlikeur en het water erop. Doe het kaneelstokje, kruidnagels, bruine basterdsuiker, schil en sap van de citroen erbij.
- Zet de slowcooker op low en laat de peren in plm. 3 tot 4 uur garen. (als je er gemakkelijk met een mes doorheen glijdt zijn de peren goed).
- Zeef de saus en laat de saus eventueel in een pannetje op een hogere warmtebron nog wat indikken.
Voor het eerst de stoofperen in de slowcooker gemaakt met een heerlijk resultaat. Ik heb al een aantal jaren een grote slowcooker maar voor ons tweetjes te groot. Sinds kort ben ik in het bezit van een slowcooker van 3,5 liter en die is voor
2 tot 4 personen voldoende.
Als je de saus wat te dun vindt kun je de saus ook indikken met wat aangelengde maizena.
Lekker als nagerecht met vanille- of kaneelijs.
Maak ook als bijgerecht bij bijvoorbeeld wild of rodekool.
Bron: Boekje "Slow Cooking", langzaam het lekkerst
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofperen uit de slowcooker?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofperen uit de slowcooker te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofperen uit de slowcooker?
Stoofperen uit de slowcooker hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.