Komkommer als groente uit de oven. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote komkommer, wat bloem en olijfolie.
Weer een iets geheel anders en erg lekker .Het recept voor een heerlijke ovenschotel met
komkommer. Een leuke variatie op een oud vertrouwd ingrediënt!
Ingrediënten
- 1 grote komkommer
- zout
- wat bloem
- 2 el olijfolie
- 2 tomaten ontveld in partjes
- 2 teentjes knoflook uit de knijper
- 2 el verse gehakte platte peterselie
- wat paneermeel en boter
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Om de tomaat makkelijker te ontvellen, snijd je ze kruiselings in en leg je ze een halve minuut in kokend water. Vervolgens laat je ze schrikken onder de koude kraan.
- Dan trek je het velletje er zo af!
- Was en schil de komkommer (je kunt ze ook ongeschild laten, indien gewenst), snijd hem in de lengte in vieren.
- Afhankelijk van de lengte van de komkommer snijd je deze repen in 2 of 3 stukken. Bestrooi ze met zout en laat ze enige tijd staan.
- Droog de stukken komkommer vervolgens af met keukenpapier. Wentel de komkommerreepjes door de bloem.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een Koekenpan en bak hierin de komkommer goudbruin, haal ze uit de pan en leg ze in een ovenschaal.
- Voeg vervolgens de tomaten, knoflook en peterselie aan de pan toe en bak/smoor dit mengsel 2 minuutjes in de achtergebleven olie.
- Schep het vervolgens over de komkommer. Strooi er een dun laagje paneermeel over en leg hier en daar een klein klontje boter. Zet de schotel in de oven en laat er in een kwartiertje een goudbruin korstje op komen.
Weer een iets geheel anders en erg lekker .Het recept voor een heerlijke ovenschotel met
komkommer. Een leuke variatie op een oud vertrouwd ingrediënt!
Bron: Gezonde groente gerechten. Eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommer als groente uit de oven.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommer als groente uit de oven. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommer als groente uit de oven.?
Komkommer als groente uit de oven. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.