Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen -, winterpeen - en uien -.
Misschien ook lekker
Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig
Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek.
Andijvie Mysterieus
Witlofstamppot met spekjes en appel
Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes
Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Hutspot met een deel gebakken uien smaakt veel lekkerder dan de originele versie.
Omdat we steeds minder vlees eten heb ik de hutspot deze week een keer met de teriyaki-paddenstoelen gemaakt.
Mijn man (ik ook) was verrukt van de lekkere smaak. Dit recept blijft erin.
Ingrediënten
- 750 gram kruimige aardappelen -
- 400 gram winterpeen -
- 250 gram uien -
- 1 vleesbouillontablet -
- 20 gram boter -
- 100 ml crème fraîche -
- 10 + 10 gram boter -
- versgemalen peper, zou
- 2 grote portobello´s , schoongemaakt in reepjes gesneden
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1/2 flesje teriyakisaus
- 1 sjalotje
- gesnipperd
Benodigdheden
- Staafmixer
- Mixer
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snij ze in stukjes.
- Schil de winterpeen en snij deze in stukjes.
- Pel de uien en snij deze in stukjes.
- Doe de aardappelen, winterpeen en de helft van de uien in een pan. Voeg voor plm.de helft van de hoeveelheid in de pan water toe en een vleesbouillontablet. Breng aan de kook en laat plm. 15-20 minuten koken tot alles gaar is.
- Verhit ondertussen 10 gram boter en bak hierin de andere helft van de uien zacht en lichtbruin.
- Als de hutspot gaar is (plm. 20 minuten) deze afgieten in een vergiet en goed uitlekken.
- . Laat de hutspot op laag vuur even nog stomen. Voeg het grootste deel van de gebakken uien erbij en stamp alles door elkaar of gebruik een gewone mixer (beslist geen staafmixer gebruiken want dan wordt de stamppot kleverig).
- Roer op het laatst de crème fraîche door de hutspot. Maak op smaak met
- versgemalen peper. Garneer met de rest van gebakken uien.
- Verhit de overgebleven 10 gram boter in een koekenpan. Bak hierin de reepjes portobello lichtbruin. Bak het gesnipperde sjalotje even mee. Kruid de portobello met peper en zout. Meng de teriyakisaus door de portobello. War goed door.
- Dien op met de hutspot.
Hutspot met een deel gebakken uien smaakt veel lekkerder dan de originele versie.
Omdat we steeds minder vlees eten heb ik de hutspot deze week een keer met de teriyaki-paddenstoelen gemaakt.
Mijn man (ik ook) was verrukt van de lekkere smaak. Dit recept blijft erin.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen?
Romige hutspot van Petra met teriyaki paddenstoelen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.