Broccoli-souffleetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli -, boter - en eieren -.
Misschien ook lekker
In plaats van broccoli kun je ook andere groenten gebruiken, bijvoorbeeld bloemkool.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gr broccoli -
- 15 gr boter -
- 1/8 ltr slagroom -
- 2 eieren -
- zout, peper
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de broccoli schoon en snij deze in kleine stukjes.
- Laat de boter smelten. Bak hierin de broccoli 5 minuten. Schenk de helft van de slagroom
- erbij en laat 5 min zachtjes smoren. Laat alles afkoelen. Pureer het mengsel met de staafmixer, roerzeef of foodprocessor.
- Klop dan de rest van de slagroom en de eieren erdoor. Breng de puree pittig op smaak met peper en zout.
- Beboter de vormpjes en leg er een reep bakpapier on (dan kun je broccoli
- er gemakkelijker uithalen).
- Verwarm de oven voor op 200gr.C. Zet de vormpjes in een braadslede of pan en schenk zoveel water bij dat de vormpjes voor 3/4 onder staan. Zet in het midden van de oven en laat 30 minuten bakken.
- Stort de broccolisouffleetjes op de borden.
In plaats van broccoli kun je ook andere groenten gebruiken, bijvoorbeeld bloemkool.
Bron: "Room de grote versierder", een uitgave van het Nederlands Zuivelbureau
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccoli-souffleetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccoli-souffleetjes te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccoli-souffleetjes?
Broccoli-souffleetjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.