Tikki Masala Gehaktballen, gemengde groente en een romig sausje is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui gnipperd, currypoeder en paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Een tijdje geleden nam ik het gratis receptenboekje mee van de slager. Er
staan verrassende gerechten in. Het hieronder beschreven gerecht is één
van enkele, die ik graag wil maken en genieten :)
Ik vergat het sausje en de garnering erbij op de foto te zetten. Jammer !
Volgende keer beter, het is zeker dat dit gerecht nogmaals op tafel komt
,omdat we er van hebben gesmuld.
Duroc d' Olives varkensvlees wordt in België diervriendelijk en
milieubewust geproduceerd en alleen geleverd aan ambachtelijke, lokale
slagers en niet aan supermarkten.
Sappig en mals varkensvlees en die kwaliteit proef je en daar betaal je
graag iets meer voor .
Ingrediënten
- 800 gram Duroc dólives gehakt van de keurslager of gehaaaakt naar kuze
- 1 ui gnipperd
- 1 el currypoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 el tikki massala kruiden ( of garam masala of tandoori)
- 750 ml kokosmelk
- 2 dl tomaten passata
- 350 gram rijst naar keuze
- 2 bosjes groene asperges of een gronemix aa keuze
- VOOR DE SAUS
- 2 el grikse yoghurt
- 1/2 osje koriander of peterselie
- peper en zout naar keuze
- olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit wat olie in de hapjespan en bak de ui even aan.
- Kleur de balletjes een aantal minuten mee. (Het gehakt is door de slager al op smaak gebracht en hoeft geen peper en zout)
- Strooi het paprikapoeder, currypoeder en de tikka masala kruiden erover en bak de kruiden even mee.
- Blus met de kokosmelk en de passata. Breng aan de kook en laat afhankelijk van de dikte van de gedraaide balletjes 10-15 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan.
- Kook ondertussen de rijst gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Maak een sausje van de Griekse Yoghurt met het sap van de limoen, wat gehakte koriander ( of bladpeterselie) en breng op smaak met peper en zout.
- Snij de asperges in kleine stukken en wok ze in wat olie en breng ze op smaak met peper en zout.
- Serveer de gehaktballen op de rijst met de tikki masala saus en de asperges en strooi er wat gesnipperde bladpeterselie overheen. Zet het yoghurtsausje apart bij het gerecht en smullen maar.
Een tijdje geleden nam ik het gratis receptenboekje mee van de slager. Er
staan verrassende gerechten in. Het hieronder beschreven gerecht is één
van enkele, die ik graag wil maken en genieten 🙂
Ik vergat het sausje en de garnering erbij op de foto te zetten. Jammer !
Volgende keer beter, het is zeker dat dit gerecht nogmaals op tafel komt
,omdat we er van hebben gesmuld.
Duroc d’ Olives varkensvlees wordt in België diervriendelijk en
milieubewust geproduceerd en alleen geleverd aan ambachtelijke, lokale
slagers en niet aan supermarkten.
Sappig en mals varkensvlees en die kwaliteit proef je en daar betaal je
graag iets meer voor .
Bron: Gratis magazine keurslager
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tikki Masala Gehaktballen, gemengde groente en een romig sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tikki Masala Gehaktballen, gemengde groente en een romig sausje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tikki Masala Gehaktballen, gemengde groente en een romig sausje?
Tikki Masala Gehaktballen, gemengde groente en een romig sausje hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.