Bulgogi ( Koreaans rundvlees) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstuk in reepjes, noflook geperst en sjalot i stukken.
Dit gerecht bevat weinig groente. Voor een keertje niet zo'n ramp, maar ik serveerde toch een lichte salade als voorgerecht. Serveer met de rijst. Eet smakelijk.
Ingrediënten
- 250 gram biefstuk in reepjes
- 2 teen noflook geperst
- 1 sjalot i stukken
- 1 cm geschilde gember
- 2 el appel of perensap
- 1 el sojasaus
- 1/2 tl chilipoeder
- 1/2 el basterdsuiker
- 2 tl sesamolie
- 1 el geroosterd sesamzaad
- 1 bosui in ringetjes ter garnering
Benodigdheden
- Wok
- Staafmixer
Bereidingswijze
- VOORBEREIDEN Maal met de staafmixer de sjalot, knoflook, gember , de sojasaus en de basterdsuiker tot een saus.
- Meng er vervolgens de sesamolie, het Chilipoeder en het peren of appelsap erdoor.
- Schep vervolgens de biefstuk reepjes door de marinade voeg een snuf zout toe en zet afgedekt tot gebruik in de koelkast.
- BEREIDEN Start met het koken van de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verhit een wok op een hoge stand en roerbak de biefstuk reepjes met de shiitake in enkele minuten bruin.
- Schep in een voorverwarmde kom en garneer met de bosui en het geroosterde sesamzaad.
Dit gerecht bevat weinig groente. Voor een keertje niet zo’n ramp, maar ik serveerde toch een lichte salade als voorgerecht. Serveer met de rijst. Eet smakelijk.
Bron: Proef het Zuiden eigen tekst foto en aanpassing naar smaak
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bulgogi ( Koreaans rundvlees)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bulgogi ( Koreaans rundvlees) te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bulgogi ( Koreaans rundvlees)?
Bulgogi ( Koreaans rundvlees) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.