Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, plakken Parmaham en zachte jonge geitenkaas.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Ik hou van Italiaanse gerechten en daar is dit er één van. Dit is zo gemakkelijk te maken. Hou je niet van geitenkaas, gebruik dan roomkaas, eventueel met kruiden en knoflook.
Deze kipfilets zijn erg lekker met een pittige spaghetti met Spaanse peper en knoflook.
Ingrediënten
- 4 halve kipfilets
- 8 plakken Parmaham
- 2 flinke eetlepels basilicumpesto
- 50 gram zachte jonge geitenkaas
- 1 sjalotje
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 Rom tomaten
- peper zout
- 1 eetlepel gedroogde organo
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel en snipper het sjalotje en de knoflook. Ontvel de tomaten door ze een paar minuten in kokend water te leggen en daarna even onder de koude kraan af te spoelen. Verwijder de pitjes van de tomaten en snij deze in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een kleine koekenpan. Bak hierin de sjalot en de knoflook zacht en glazig. Voeg de tomatenstukjes toe en bak deze 2 minuten al roerend mee. Afkoelen.
- De tomatenmassa door de geitenkaas mengen. Op smaak maken met peper, zout en oregano.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de kipfilets over de lengte door en sla ze wat platter. Bestrijk de kipfilets aan de binnenkant met de basilicumpesto. Verdeel de geitenkaas over de kipfilets. Rol de kipfilets op.Verpak elke kipfilet in 2 plakken Parmaham.
- Leg de kipfilets in een vuurvaste schaal. Zet de kipfilets - afhankelijk van de dikte - 20 plm. 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Ik hou van Italiaanse gerechten en daar is dit er één van. Dit is zo gemakkelijk te maken. Hou je niet van geitenkaas, gebruik dan roomkaas, eventueel met kruiden en knoflook.
Deze kipfilets zijn erg lekker met een pittige spaghetti met Spaanse peper en knoflook.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten?
Kipfilet in Parmaham, gevuld met pesto, geitenkaas en tomaten hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.