Garnalen op Toscaanse Wijze is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, sjalotjes en roomboter.
Misschien ook lekker
Drink hier bij thee, bier of een droge witte Italiaanse wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram schoongemaakte en gepelde garnalen
- 6 teentjes knoflook
- 3 sjalotjes
- 3 eetlepels roomboter
- 125 cc droge witte wijn
- 200 cc slagroom
- 150 gram zongedroogde tomaten uit de olie
- 200 gram verse wilde spinazie
- 1 kopje vol vers geraspte Parmezaanse kaas
- 10 cc kruidenmix van gedroogde oregano
- tijm en rozemarijn
- zeezout en veel vers gemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepels roomboter in de pan en fruit daarin aan de knoflook gedurende 3/4 minuut. Doe de garnalen er dan bij en bak die al roerend tot ze mooi roze gekleurde zijn. Haal ze uit de pan en zet ze even apart weg.
- Verhit dan de resterende boter in de pan en bak de uien tot ze glazig zijn geworden.
- Voeg dan de wijn toe en laat iets inkoken.Voeg dan de room toe en laat die massa ook iets inkoken.
- Dan de tomaatjes er bij met de verlangde hoeveel heid zout en peper naar smaak.
- Nu wordt het tijd om de spinazie te laten slinken in de pan en alles goed omroeren.
- Doe dan de garnalen er weer bij in de pan plus de kruiden en roer dat goed om.
- Dan de kruidenmix bij de inhoud van de pan doen en weer alles goed omwerken.
- Ten slotte de helft van de Parmezaanse rasp door het gerecht in de pan roeren.
- Dien op met wat pasta in een voorverwarmd bord en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
Drink hier bij thee, bier of een droge witte Italiaanse wijn.
Bron: Italiaanse familie en enigszins bewerkt door mij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen op Toscaanse Wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen op Toscaanse Wijze te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen op Toscaanse Wijze?
Garnalen op Toscaanse Wijze hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.