Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van tommeke
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus, AI-gegenereerde illustratie

Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm, broccoli en aardappelen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Cataplana portugal Cataplana portugal Gegrilde kreeft Gegrilde kreeft Aardappel vistaart Aardappel vistaart Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Zalm en broccoli: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 300 gram zalm
  • 200 gram broccoli
  • 200 gram aardappelen
  • 1 stuk kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1.5 dl. witte wijn
  • 1.5 dl. melk
  • 1 el. mosterd
  • 1 el. bloem
  • 2 el. olijfolie olie
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout
  • naar smaak viskruiden

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Snij de geschilde aardappelen in blokjes, doe deze in kokend water en kook onder deksel ongeveer 10 minuten, giet af en laat afkoelen.
  2. Snij de broccoli in kleine roosjes, doe deze in kokend water en kook deze onder deksel ongeveer 10 minuten, giet af.
  3. Verhit de olijfolie en fruit hierin de fijngesnipperde ui en knoflook, kruid met zout, voeg bloem toe, laat even meebakken.
  4. Giet wijn en melk erbij, breng al roerende aan de kook, breng op smaak met peper, zout en mosterd.
  5.  Verhit 1 el. olijfolie, bak hierin de aardappelblokjes goudbruin.
  6. Maak de grillpan goed heet, kruid de zalm met viskruiden en bak deze 2 a 3 minuten langs elke zijde, naar smaak.
  7.  Dien de aardappelen, broccoli en zalm op, overgoten met de saus.

vis, broccoli en mosterd, een goede overeenkomst

Bron: Rob Rollenberg

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus?

Zalm gegrild met broccoli en mosterdsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).