Tabbouleh met Bloemkool is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc citroen zeste, vers uitgeperste citroensap en cm komkommer in brunoise.
Drink hier bij een aromatische witte wijn.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1/2 bloemkool
- 1 x 5 cc citroen zeste
- 3 eetlepels vers uitgeperste citroensap
- 20 cm komkommer in brunoise (blokjes van ± 1/2 cm)
- 200 gram kerstomaatjes in 4-en gedeeld
- het witte en lichtgroene gedeelte van 2 lenteuitjes in kleine schijfjes gesneden
- 2 flinke bossen platte peterselie ontdoen van de grote stelen en snipperen
- de gesnipperde bladeren van 1 flinke bos mint
- 1 rode lombok (van zaadlijst ontdaan) in kleine ringetjes
- 5 eetlepels extra virgine olijfolie
- 5 cc zeezout
Benodigdheden
- Magnetron
- Keukenmachine
- Bakblik
Bereidingswijze
- De roosjes van de bloemkool en de kleinere stelen in stukken in de keukenmachine doen. Dan een aantal malen pulsren tot er "koorrels" ontstaan zijn, die aan rijst doen denken
- Meng door deze bloemkool korrels een mespunt zout en 1 eetlepel olijfolie en reor dat goed door elkaar. Doe dit in een glazen kom bedekt met plastic folie in de magnetron en zet de magnetron 3 minuten op maximum.
- Vervolgens de bloemkool korrels uitspreiden op een bakblik o.i.d. om af te koelen.
- Doe dan in een grote kom alle ingredienten door elkaar en roer dat goed door.
- Proef of deze tabbouleh nog verder op smaak gebracht moet worden.
Drink hier bij een aromatische witte wijn.
Bron: Engelse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tabbouleh met Bloemkool?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tabbouleh met Bloemkool te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tabbouleh met Bloemkool?
Tabbouleh met Bloemkool hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.