Boemkool-Kaas Schotel (Bloemkool als Pasta Vervanger) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc volle melk, smeerkaas en cc kerry Madras.
Misschien ook lekker
Drink hierbij een volle, droge witte wijn of een pittige rosé.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo grof gehakte bloemkoolroosjes
- 375 cc volle melk
- 200 gram smeerkaas
- 10 cc kerry Madras
- 5 cc Dijon mosterd
- 200 gram verkruimelde mozzarella
- 200 gram geraspte oude Goudse kaas (of meer ) om te strooien
- gesnipperde bieslook
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Vergiet
- Rasp
Bereidingswijze
- Doe de bloemkool in de grote magnetron schotel en dek die af met plastic huishoudfolie. Prik in de folie wat gaten met een vork en zet de schotel in de magnetron. Zet de magnetron op maximaal en laat hem 10 minuten z'n gang gaan.
- Verwijder plastic folie en stort de bloemkool over in een vergiet om vocht te laten aflopen en de bloemkool af te laten koelen.
- Ondertussen de melk met de smeerkaas, kerrie en mosterd onder voortdurend roeren tot een vla-achtige substantie koken. Laat dat dan afkoelen tot kamer temperatuur.
- Meng dan de melk-mix met de bloemkool-mix.
- Voeg vervolgens toe de mozzarella en de Goudse en werk die er goed door. Strooi dan nog wat Goudse kaas-rasp over....
- Dek de schotel af met folie en laat in 30 minuten alles goed garen en integreren. Dan nog even 10 minuten met alleen bovenwarmte in de oven zetten.
- Klaar om uit te serveren. Bestrooi nog eens met wat bieslook.
Drink hierbij een volle, droge witte wijn of een pittige rosé.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boemkool-Kaas Schotel (Bloemkool als Pasta Vervanger)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boemkool-Kaas Schotel (Bloemkool als Pasta Vervanger) te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boemkool-Kaas Schotel (Bloemkool als Pasta Vervanger)?
Boemkool-Kaas Schotel (Bloemkool als Pasta Vervanger) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dan ga ik het eens een tandje lager proberen in de magnetron.
Beste Harry,
Misschien heb je gelijk bij een apparaat van 1000 Watt,maar bij een apparaat dat tot 800 Watt gaat heb ik geen narigheid gemerkt.
Overigens is beetgaar koken ten alle tijden een goed alternatief.
Jan A.
Verbrand de bloemkool niet als je hem zo lang in de magnetron doet, op vol vermogen? Wij hebben een magnetron welke tot 1000 watt gaat, dan lijkt 10 minuten mij geen goed idee. Ik denk dat (beetgaar)koken in dit geval handiger is?