Gado gado met gebakken tofu is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, spitskool en sesamolie.
Je kunt de spitskool ook vervangen door een schaal met bimi.
Zelf de satésaus maken in nog lekkerder.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram sperziebonen
- 0,5 spitskool
- 2 theelepels sesamolie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 180 gram tofu
- 500 gram satesaus
- 50 gram seroendeng
- 300 gram parijse worteltjes
- 4 eieren
- 1 zak Kroepoek
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen.
- Snijd de spitskool in repen van 2 cm breed.
- Kook de bonen in 8 minuten beetgaar in water met zout.
- Voeg na 3 minuten de worteltjes toe en na 5 minuten de spitskool.
- Giet af.
- Kook ondertussen de eieren in 8 minuten hard.
- Pel en halveer ze.
- Verhit de sesamolie en zonnebloemolie in een wok en bak hierin de tofureepjes in 3 minuten op hoog vuur krokant.
- Verwarm ondertussen de satesaus volgens aanwijzingenbop de verpakking.
- Voeg de groente toe aan de tofu, schep om en neem de wok van het voor.
- Schep de gado gado op een schaal, verdeel de eieren eroveren bestrooi met de seroendeng.
- Serveer met satesaus en kroepoek.
Je kunt de spitskool ook vervangen door een schaal met bimi.
Zelf de satésaus maken in nog lekkerder.
Voedingswaarde
| Energie | 650 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27 g |
| Vetten | 41 g |
| Koolhydraten | 37 g |
Bron: allerhanden albert hein
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gado gado met gebakken tofu?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gado gado met gebakken tofu te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gado gado met gebakken tofu?
Gado gado met gebakken tofu hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.