Varkenshaas op Chinese Wijze is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke varkenshaasjes, ketjap manis en Shaoxing.
Misschien ook lekker
Geef er thee bij te drinken of anders een niet te zware rode wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 flinke varkenshaasjes
- 5 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels Shaoxing (of droge Amontillado sherry)
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepels palmsuiker of bruine basterdsuiker
- 4 teentjes knoflook uitgeperst
- 2 fijngesneden lenteuitjes
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 3 cc kaneelpoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vouw de varkenshaasjes zodanig dat een overal even dike "vleesworst" wordt verkregen en bind de haasjes netjes op.
- Maak de marinade van de rest van de ingredienten en laat de varkenshaasjes daarin minstens 1 uur staan.
- Laat varkenshaasjes daarna uit druipen op een rekje en vang het marinade vocht weer op.
- Zet onderin de oven een opvangschaal en daar boven op een rek de varkenshaasjes.
- Bestrijk de varkenshaasjes regelmatig met het marinade vocht tijdens het roosteren. Laat de varkenshaas 30 minuten in de oven.
- Laat de haasjes dan uit de oven 10 minuutjes rusten onder een alu folie.
- Geef er gewokte groentes bij en witte rijst.
Geef er thee bij te drinken of anders een niet te zware rode wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas op Chinese Wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas op Chinese Wijze te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas op Chinese Wijze?
Varkenshaas op Chinese Wijze hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.