Chinese Kippensoep met Mais is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenborst filet met vel, cc sesam olie en kippenbouillon.
Hierbij niets drinken
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kippenborst filet met vel
- 3 cc sesam olie
- 1 liter kippenbouillon
- 5 cc gemberrasp
- 1 tablet voor kippenbouillon
- 375 gram romige maismoes (blik: Campbell, Delmonte, Lady Liberty, Libby, Jade Bridge, Green Giant)
- 2 eetlepels maizena
- 2 geklutste eieren
- 3 lenteuitjes in schuine schijfjes gesneden
Bereidingswijze
- Zet in een pan de kippenfilet op met net genoeg water om de filet onder te laten staan. Zet het vuur laag en wacht tot het water kookt.
- Verwijder dan het vel van de kip en gooi dat weg. Bewaar het water.
- Trek met 2 vorken het kippenvlees van de filet tot draadjes en zet dat apart. (Dus de kip niet hakken of snijden)
- Doe in een pan de 1 L kippenbouillon, de bouillontablet, de gember, sesam olie en het bewaarde kookvocht van de filet en breng dat aan de kook.
- Mix de maizena met een beetje kookvocht tot een papje en voeg dat toe aan de "bouillon". Laat even opkoken.
- Voeg de kippendraadjes toe en roer goed door.
- Kluts de eieren met een paar lepels kippenbouillon goed door en giet dat al roerend in een straaltje in de bouillon van een hogte van ongeveer 20 cm.
- Roer weer goed door en proef of de kippensoep op smaak is. Breng hem anders op smaak met zout, peper, evt een paar druppeltjes limoensap en / of wat donkere soyasaus.
- Verdeel over de kommetjes en bestrooi met de klein gesneden lenteui.
Hierbij niets drinken
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese Kippensoep met Mais?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese Kippensoep met Mais te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese Kippensoep met Mais?
Chinese Kippensoep met Mais hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.