Aardappel-preisoep met rode bonen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes ontbijtspek, aardappelen en preien.
Aardappel-preisoep met rode bonen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ontbijtspek en aardappelen. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 plakjes ontbijtspek
- 500 g aardappelen
- 3 preien
- 3 takjes witte selder
- 1 ui
- 1 blikje kidneybonen (rode, 400 g)
- 2 l kippenbouillon
- 2 blaadjes laurier
- 4 plukjes bladpeterselie
- olijfolie
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Maak de selder en prei schoon. Schil de aardappelen. Pel en snipper de ui. Snij de selder in boogjes, de prei in ringen en de aardappelen in blokjes.
- Stoof de ui, met de selder en de laurier 5 minuten in 2 el olijfolie. Doe er de aardappelen, prei en bonen bij en stoof even mee. Overgiet met de bouillon en breng een de kook. Laat 20 minuten sudderen.
- Bak het spek knapperig in een pan zonder vetstof.
- Verdeel de soep over de borden. Werk af met een plakje ontbijtspek en peterselie.
Een Hartige maaltijd!!!
Bron: libelle lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-preisoep met rode bonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-preisoep met rode bonen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-preisoep met rode bonen?
Aardappel-preisoep met rode bonen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.