Spruitjes in Ahorn-Siroop is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, bruine basterdsuiker en Ahorn siroop.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Geef er een Riesling Kabinett of Spätlese bij
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 kilogram schoongemaakte en in tweeen gesneden spruiten
- zeezout en vers gemalen zwarte peper
- 125 gram roomboter
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 4 eetlepels Ahorn siroop
- 25 cc appelcider azijn
- 175 gram kant-en-klaar-geroosterde en grof gehakte kastanjes
- 15 cc walnootolie
- 4 eetlepels rijstolie om in te bakken
Bereidingswijze
- Verhit de rijstolie in een ruime pan met dikke bodem (echt goed heet laten worden) en stort de gehalveerde spruitjes daar bij .Doe het zout en de peper er bij en werk goed om en laat de spruitjes dan met zo min mogelijk roeren bruinen en garen.Je moet er wel bij blijven staan om te roeren wanneer nodig.
- Voeg de boter toe en de suiker en roer voorzichtig om tot de boter gesmolten is en daarna de suiker.Zo min mogelijk roeren.
- Doe er dan de Ahorn-siroop er bij en kook weer door.
- Zodra de spruitjes zacht gaan worden,de azijn er bij doen en even omwerken.
- Doe er dan de kastanjes door en de walnootolie en werk omzichtig door.
- Haal nu de gare spruitjes met de kastanjes uit de kookpan met een schuimspaan en doe ze in een kom en laat de kookvloeistof van de spruiten iets inkoken.
- Giet dan de igekookte saus over de spruitjes en serveer met aardappelpurée en bv kip.
Geef er een Riesling Kabinett of Spätlese bij
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes in Ahorn-Siroop?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes in Ahorn-Siroop te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes in Ahorn-Siroop?
Spruitjes in Ahorn-Siroop hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.