Knoflooksoep uit Mexico

Soepen

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest
Knoflooksoep uit Mexico — AI-gegenereerde illustratie

Knoflooksoep uit Mexico is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook bollen, flinke ui en cc djinten.

  • Bereidingstijd 80 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Mexicaanse bonensoep — AI-gegenereerde illustratie Mexicaanse bonensoep Avocado Komkommer Soep met Kokosmelk — AI-gegenereerde illustratie Avocado Komkommer Soep met Kokosmelk Mexicaanse wortelsoep met zoete aardappel Mexicaanse wortelsoep met zoete aardappel Goedgevulde Mexicaanse groentesoep met Chorizo Goedgevulde Mexicaanse groentesoep met Chorizo Mexicaanse pompoensoep met kikkererwten Mexicaanse pompoensoep met kikkererwten Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping Pittige tomaten-bonensoep met avocado-topping Pogaça = broodjes (Gevulde) — AI-gegenereerde illustratie Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank — AI-gegenereerde illustratie Ayran = Yogurt drank

Ik zou hierbij geen wijn drinken, maar alleen jasmijn thee.

Ingrediënten

  • 2 liter kippenbouillon of groentenbouillon
  • 3 knoflook bollen (dus niet de teentjes maar de hele bollen)
  • 3 - 4 eetlepels olijfolie
  • 1 flinke ui (gehalveerd en vervolgens in dunne plakjes gesneden)
  • 3 cc djinten
  • 5 cc zeezout
  • 1 - 2 eetlepels limoensap
  • 1 of 2 gedroogde chipotle pepers gesnipperd
  • 2 avocado's in kleine blokjes gesneden
  • OPTIONEEL: in stukjes gebroken geroosterde tortilla's

Benodigdheden

  • Oven
  • Blender
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. Snij de knoflookbollen dwars door midden en druppel ruim olijfolie op de snijkanten van de halve bollen. Zet ze op een bakblik in het midden van de oven en laat ze 45 minuten bakken. Haal de halve bollen uit de oven en laat ze afkoelen. Dan kunnen ze gepeld worden.
  2. Bak in 1 eetlepel olie de ui goudbruin.
  3. Doe ui, gepelde knoflook-tenen en een paar lepeltjes bouillon in een blender en pureer tot een homogene massa.
  4. Verhit de laatste eetlepel olie in een pan met dikke bodem en bak daarin de knoflook-ui pasta tot die begint te bruinen.
  5. Voeg dan de bouillon toe met de djinten, chipotle en zout naar smaak. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat nog eens 30 minuten sudderen.
  6. Haal de pan van het vuur en voeg het limoensap toe.
  7. Verdeel de avocado over de borden/kommen en schep daarop de soep en geef er als knabbel bij de geroosterde tortilla's.

Ik zou hierbij geen wijn drinken, maar alleen jasmijn thee.

Bron: Amerikaanse collega

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Knoflooksoep uit Mexico?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Knoflooksoep uit Mexico te maken?

Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Knoflooksoep uit Mexico?

Knoflooksoep uit Mexico hoort bij de Amerikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.