Aardappels Avondeten & hoofdgerechten
derbyke 
Aardappelbolletjes met witloof en rode ajuin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein pijltje witloof, rode ajuin en grote aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 1 klein pijltje witloof
- 1 stukje rode ajuin
- 4 grote aardappelen
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 2 eikes vers van de pers
- chapelure
- klontje boter
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen, wassen en in 6 snijden.
- Kook in licht gezouten water gaar en giet af.
- Pureer en kruid meng het witloof en ajuin zeer fijn gesneden eronder. Voeg het klontje boter toe en meng alles onder elkaar. Maak van de puree bolletjes.
- Klop de eikes los in een schaal en rol voorzichtig de bolletjes aardappel erdoor.
- Vervolgens door de chapelure rollen.
- Bak deze bolletjes goudbruin aan in de friteuze.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelbolletjes met witloof en rode ajuin?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelbolletjes met witloof en rode ajuin te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelbolletjes met witloof en rode ajuin?
Aardappelbolletjes met witloof en rode ajuin hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.