Zalmfilet in papillotte is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, sjalot en prei.
Misschien ook lekker
Zalmfilet in papillotte is een echte aanrader voor aan tafel. Zalmfilets en sjalot: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stuks zalmfilets
- 1 stuk sjalot
- 400 gram prei
- 1 el. peterselie
- 2 el. witte wijn
- scheutje olijfolie
- naar smaak peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij de prei in schuine stukken en blancheer deze gedurende 5 minuten, giet af en laat uitlekken. Wrijf de alu folie in met wat olijfolie, verdeel de prei hierover samen met de fijngehakte sjalot. Leg de gepeperde vis er boven en bestrooi met gehakte peterselie. Voeg 1 el. wijn toe per pakje en en beetje olijfolie. Sluit de papillotte en zet deze in een voorverwarmde oven van 210° gedurende 15 minuten. Dien op met gestoomde aardappelen.
Lekker, gezond en niet duur
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmfilet in papillotte?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmfilet in papillotte te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmfilet in papillotte?
Zalmfilet in papillotte hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik gebruik normaal gezien bij vis geen of weinig zout.
Is bij dit recept het zout vergeten of is het gewoon niet nodig ?