Herfstsalade met rode kool

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Herfstsalade met rode kool, AI-gegenereerde illustratie

Herfstsalade met rode kool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, bakje walnoten en olijfolie extra vierge.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Limburgse Koude Schotel Limburgse Koude Schotel Makreel salade Makreel salade Huzaren salade Huzaren salade Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Maaltijdsalade van asperges en vis Maaltijdsalade van asperges en vis Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Herfstsalade met rode kool is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met prei, bakje walnoten en rode port krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 prei (gewassen en in halve ringen)
  • 60 gram 1 bakje walnoten (grof gehakt)
  • 1/2 rode kool
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 6 eetlepels rode port
  • 2 eetlepels balsamicoazijn (flesje 250ml)
  • 1 tl mosterd (fijn)
  • 1 tl gedroogdek rozemarijn
  • 1/2 teen knoflook (geperst)

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Doe de prei in een vergiet en schenk er 2 liter kokend water over. Laat uitlekken.
  2. Rooster de noten in een koekenpan zondere olie of boter in 3min. Laat afkoelen op een bord.
  3. Verwijder de harde kern van de rode kool en snij de kool in zo dun mogelijke reepjes. Meng met prei.
  4. Klop een dressing van de olie, port, azijn, mosterd, rozemarijn en knoflook. Schep de dressing door de salade en bestrooi met de walnoten.
  5. Tip: maak er een maaltijdsalade van door de zachte geitenkaas en kikkerwerwten doorheen te mengen. Of gerookte kipfilet reepjes.

Tip: maak er een maaltijdsalade van door de zachte geitenkaas en kikkererwten doorheen te mengen. Of gerookte kipfilet reepjes.

Bron: sandra 170-70

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Herfstsalade met rode kool?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Herfstsalade met rode kool te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Herfstsalade met rode kool?

Herfstsalade met rode kool hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).