Vleesbroodje: simpel maar toch apart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens, eike vers van de pers en chapelure.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Voor heerlijke zelfgemaakte pickels even klikken op de onderstaande link.
Henkies Piccalilly of pickels | https://www.kookjij.nl/recepten/henkies-piccalilly-of-pickels
Ingrediënten
- 500 gr varkens/kalfsgehakt
- 1 eike vers van de pers
- chapelure
- 3 soeplepels pickels
- 2 soeplepels pijnboompitten
- peper
- zeezout
- boter
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het eike, kruiden, pickles, chapelure en pijnboompitten.
- Maak van het gehakt een mooi broodje.
- Verhit boter in de pan bak het broodje rondom mooi bruin aan, zet het vuur lager het deksel op de pan.
- Laat nu maar rustig verder garen.
Klik op foto om te vergroten.
Voor heerlijke zelfgemaakte pickels even klikken op de onderstaande link.
Henkies Piccalilly of pickels | https://www.kookjij.nl/recepten/henkies-piccalilly-of-pickels
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vleesbroodje: simpel maar toch apart?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vleesbroodje: simpel maar toch apart te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vleesbroodje: simpel maar toch apart?
Vleesbroodje: simpel maar toch apart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Onder “Indische pastei” heb je een handleiding voor gehaktbrood. De topping van de pastei is aangemaakt gehakt en vaak genoeg gebruik ik het als ik geen groenten gebruik. In tegenstelling tot het recept kan je het gehakt dan wél invriezen, zowel rauw als bereid.
Inderdaad Barbara, gehaktbrood valt altijd in de smaak voor groot en klein.
Groetjes Hilde
Neen Monique, ik gebruik altijd zelfgemaakte aardappelpuree, maar als het tóch te vochtig is doe ik wel uit een pak erbij. Proef dan wel of het niet te flauw smaakt.
Succes!
Barbara metz, bedoel je de poedervorm aardappelpuree? Eigenlijk een heel goed idee! Ga ik uitproberen !k maak gehaktbrood ook altijd in een cakevorm maar hij is naar mijn idee te vochtig. Ga dit uitproberen dus!
Doe het gehaktbrood in een broodvorm en in de oven op 180 gr., een half uur.
Heel gemakkelijk te snijden en op een bruin of wit bolletje.
In plaats van paneermeel/chapelure, aardappelpuree gebruiken …….
Gehaktbrood valt ALTIJD in de smaak, hoe je ook bereidt.
Zeker doen Harry ik hoor het wel hoe het smaakte 😉
Ik heb eens vleesbrood gemaakt met een recept wat ik op een andere site had gevonden… Dat was me toen niet zo goed bevallen. Ik ga deze zeker eens proberen!
Graag gedaan Jenny, zijn er vragen je weet me te vinden op KookJij 😉 Groetjes
Dank je wel Hilde.
Ben idd een Nederlander!
Ondertussen weet ik al wat chapelure is! Ik begin te vorderen!!!
🙂
Ik heb wel eens vaker recepten voor gehakt of vleesbrood gezien. Alleen nog nooit zelf gemaakt, zelfs nog nooit geproeft. Het er iig lekker uit! Ik heb dit recept toegevoeg aan m’n favorieten, ik ben nu toch wel erg nieuwschierig geworden 🙂 Binnenkort maar eens maken.
Zó lekker, die broodjes van jou! Is weer eens heel wat anders dan onze bal gehakt. Zelf vind ik het fijn dat een ieder zijn hoeveelheid kan bepalen. Deze lijkt me ook heerlijk! Gelukkig is er weer een voorraadje van Henkie’s pickels. 😉
Fijn om te horen Rien, groetjes Hilde
mmmmm lekker Hilde ook voor het kookboek
Groetjes
Beste Jenny in Belgie zeggen we pickles ben je van Nederland daar noemen ze het piccalilly. Even kijken naar mijn kookverhaal 😉
Voor jou zal ik bij de reactie de link nog eens plaatsen. Henkies piccalilly of pickles
Hopelijk heb ik je verder kunnen helpen. Groetjes Hilde
Zijn pickels augurken?
Martha die worden evenzeer onder het gehakt gemengd. zal het recept aanpassen dank je wel 😉
En wat gebeurt er met de chapelure?