Gevulde courgettes met bitterkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, rundergehakt en grote rode ui.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gevulde courgettes met bitterkoekjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met courgettes en rundergehakt krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 200 gram rundergehakt
- 1 grote rode ui
- 1 teentje knoflook
- zakje bitterkoekjes
- boter
- peper en zout
- (evt. wat plakken kaas)
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de bitterkoekjes op een bakplaat in een voorverwarmde oven van ongeveer 200 graden en laat deze onder regelmatig omkeren hard worden als toast.
- Maak de courgettes schoon en snijdt deze over de lengte doormidden zodat je vier helften krijgt.
- Hol de courgettes uit met behulp van een lepel en bewaar de inhoud.
- Blancheer de courgettes in een pan met ruim water en een beetje zout
- Haal de courgettes uit de pan en laat ze goed uitlekken.
- Bak in een koekenpan met wat boter de inhoud van de courgettes, samen met een fijn gesneden ui, een geperst knoflookteentje en het gehakt.
- Smeer een ovenschaal in met boter en leg de vier helften courgette erin. Vul deze met het gebakken mengsel.
- Strooi hier overheen de fijngesneden bitterkoekjes en plaats de schaal in de oven voor ongeveer 10 minuten.
Bron: Eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde courgettes met bitterkoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde courgettes met bitterkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde courgettes met bitterkoekjes?
Gevulde courgettes met bitterkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.