Currysoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: curry, peper en zout en peterselie.
Ipv kookroom heb ik melk van eigen koeien genomen die is ook beduidend vetter dan de melk uit een pak/fles.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,5 ltr. water voor de bouillon
- 1 ui
- 5 tl curry
- 80 gr bloem
- 50 gr boter
- peper en zout
- 4 kippenbouillon-blokjes of 8 tl bouillonpoeder
- peterselie
- 200 ml kookroom
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Breng de bouillon met 3 blokjes aan de kook.
- Fruit de gesnipperde ui in de boter tot die glanzend is voeg de bloem al roerend toe tot een papje evt. ook wat bouillon toevoegen voeg hierbij de curry en de room weer tot een papje, heel even laten koken en dan aan de bouillon toevoegen en weer aan de kook brengen en meteen van het vuur afnemen en even alles met de staafmixer goed fijn mixen.Zout en peper naar smaak toevoegen.
- Peterselie als versiering er over strooien.
Ipv kookroom heb ik melk van eigen koeien genomen die is ook beduidend vetter dan de melk uit een pak/fles.
Bron: eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Currysoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Currysoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Currysoep?
Currysoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.