Gemarineerde varkenshaasjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 720 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode porto, ajuinen en look.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- +/- 1.200 gr varkenshaasje
- 150 ml rode porto
- 2 ajuinen
- 4 teentjes look
- rode bessen
- thijm
- zeezout
- laurierblaadjes
- gember
- komijn
- rozemarijn
- olijfolie op basis van pepers
Bereidingswijze
- Snijd de varkenshaasje in gelijke stukken en verwijder de pezen en het te veel aan vet.
- Ajuin in fijne blokjes snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Dit alles in een schaal.
- Voeg de kruiden, porto en olijfolie toe, wentel het vlees goed in de marinade.
- Zet onder gesloten deksel +/- 12 uur in de koeling.
- Bak het vlees naar wens.
- Van de marinade kan je een saus bereiden.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde varkenshaasjes?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde varkenshaasjes te maken?
Reken op ongeveer 720 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde varkenshaasjes?
Gemarineerde varkenshaasjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.