Plosse moppen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 32 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, bruine basterd suiker en kaneel.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 32
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Canada
Plosse moppen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met bloem en koude boter krijgt dit baksel meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 32 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
32
personen
- 350 gram bloem
- 250 gram koude boter
- 100 gram suiker
- 50 gram bruine basterd suiker
- 5 gram kaneel
- ½ theelepel ½ theelepel zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Bakblik
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten tegelijk in de keukenmachine en pulse voor een minuut, of totdat het mengsel langs de kant van de kom omhoog gaat staan. Schud dit mengsel in het bakblik en hark met een vork deze kruimels gelijk, zodat ze overal even dik liggen. Met de onderkant van een glas, druk de kruimels flink aan, totdat het een mooi gelijkmatig geheel vormt. Ik gebruik altijd een tweede bakblik van dezelfde maat en druk daarmee de kruimels aan. Bak voor 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Meteen als het uit de oven komt met een mes of pizza cutter de lengte van 13" in drieën verdelen ±3" ieder en de breedte in 8 strips van ±1" breed, zodat je 32 koekjes hebt. Laat afkoelen en dan geniet.
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Plosse moppen?
Dit recept is voor 32 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Plosse moppen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Leuk om te lezen. Zeker als er een herinnering “aan kleeft” Heel mooi!
De naam van het dorp, waar ik geboren ben was Oploo in Noord Brabant, waar m`n vader een bakkerij had. Uit dank en herinnering aan m`n vader noemde ik deze koekjes dus Plosse moppen, want dat zouden ze genoemd worden in het dialect daar. Ik had het ook een Engelse naam kunnen geven, maar de inspiratie werd veroorzaakt door de mijmeringen over die lang vervlogen dagen.
Geen enkele moeite, hoor Albert, graag gedaan.
Maar nu ben ik toch wel heel nieuwsgierig waar de naam “Plosse” vandaan komt
😉
Thanks Anna voor het corrigeren van m`n fouten. Dit was de eerste keer, dat ik een recept instuurde. Ik was zo blij, dat het me eindelijk lukte, dat ik vergat het te herlezen, want doorgaans hoef ik dat niet, omdat ik automatisch spell check heb voor Engels.
Tis je vergeven haha, lijkt me lekker!
Twee correcties hier. Het zijn ‘Posse koppen niet olosse.En de lengte van de koekjes is 3″, niet 4, dus wordt de lengte in vieren gedeeld. Sorry voor de fouten.