Spaghetti Carbonara is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, knoflookteentjes en chilivlokken of chilipoeder.
Misschien ook lekker
Spaghetti Carbonara combineert eenvoud met volop smaak. Met spaghetti, ui en knoflookteentjes krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 gram spaghetti
- zout, zwarte peper
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- 225 gram rookspek in dobbelsteentjes gesneden
- 1 mespunt chilivlokken of chilipoeder
- 3 eieren
- 300 ml koksroom
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1. kook spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2. pel de ui en de knoflook en snijd fijn.
- 3. Bak het spek in ca 3 min. uit zonder toevoeging van olie en boter in de wok. Voeg ui en knoflook en bak ze 5 min. mee. Roer af en toe goed door. Voeg chili toe.
- 4. Klop de eieren los met de room en de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- 5. Voeg het roommengsel toe aan het spek en verwarm zachtjes. Het mengsel mag niet koken, anders krijg je roerei!
- 6. Meng de spaghetti erdoor en verwarm nog even mee. Vervolgens serveren, eventueel met basilucumblaadjes er overheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti Carbonara?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti Carbonara te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti Carbonara?
Spaghetti Carbonara hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk en zo simpel te maken;)
Heerlijk:)
mmmmm, ik heb er echt zin in:D
hoeveel parmesaanse kaas moet je er door doen? het was bij mij mislukt 🙁
een echte carbonara is natuurlijk zonder room!!
Hmmmmm! Vet, maar wel lekker:p
Heb het gemaakt met tagliatelle,super lekker,met wat zongedroogde tomaatjes en rucolasalade.Echt een aanrader
Op school gemaakt 🙂
Leraren vonden het erg lekker,
doe namelijk opleiding kok.
Hebben het net gegeten en het was erg lekker. Heb dit ook weleens uit een pakje gegeten maar was echt veel minder. Deze bewaar ik bij mijn recepten. Voor een makkelijke dag.:)
jamjam!!! makkelijk, snel en lekker! Salade erbij en klaar is kees!
heel eenvoudig inderdaad, en heel erg lekker!
Ook eenvoudige recepten kunnen toch heel lekker zijn. Soms zijn de simpelste gerechtjes zo voor de hand liggend dat je jezelf erover kunt verbazen dat er niet eerder aan gedacht is. Ook dit gerecht is eenvoudig maar het lijkt me ook lekker. 😉
Nuttige tip Lambert, daarom gaan mensen op zoek naar een recept… :p
je kunt natuurlijk ook een pakje opentrekken.