pooh66 reacties · 15 keer bewaard 
Arretjescake 2 is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 210 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine basterdsuiker, cacaopoeder en margarine.
- Bereidingstijd 210 minuten
- Aantal personen 18
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Arretjescake 2 combineert eenvoud met volop smaak. Bruine basterdsuiker en eieren spelen hier de hoofdrol. Reken op ongeveer 3,5 uur en je verwent er 18 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 500 gr bruine basterdsuiker
- 2 grote eieren of 4 eetlepels vanille vla
- 9 eetlepels cacaopoeder
- 500 gr margarine
- 500 gr droge biscuitjes
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Doe de basterdsuiker en de eieren in een kom en mix ze met een mixer door elkaar.
- Meng de cacaopoeder er lepel voor lepel bij en mix het ondertussen aan elke lepel.
- Smelt de margarine in een pannetje, kruimel de biscuitjes in kleine stukjes.
- Voeg om en om de margarine en de biscuitkruimels bij het mengsel in de kom, en meng het met de mixer.
- Doe het ontstane mengsel in 2 met boter besmeerde springvormen, als je 1 wilt maken dan maak je de helft.
- Zet de vormen in de vriezer voor minstens 2 uren, voor serveren eerst wat laten opwarmen
Bron: Onbekend
Bewaren
Deze cake wordt niet gebakken en dankt zijn stevigheid volledig aan de bevroren margarine; hij hoort dus in de vriezer en niet in de koelkast, waar hij binnen een uur slap wordt. Uit de vriezer laat hij zich in vijf tot tien minuten net snijdbaar laten worden, zoals stap 6 aangeeft. Maak je hem met rauw ei, houd hem dan onafgebroken bevroren en noem daar geen bewaartermijn bij.
Tips van de kok
Met vier eetlepels vanillevla in plaats van de eieren is dit een gerecht dat je zonder zorgen aan kinderen geeft. Margarine kun je vervangen door roomboter, wat de smaak verbetert maar de cake harder uit de vriezer maakt. Droge biscuitjes mag je ruilen tegen Mariakoekjes of Bastognekoeken, die laatste geven een speculaasachtige draai.
Van de redactie
De lijst biedt zelf een keuze die de moeite waard is: twee grote eieren óf vier eetlepels vanillevla. Kies je voor de eieren, dan bevat deze cake rauw ei, want er komt geen enkele verhittingsstap aan te pas; met vla heb je dat probleem niet en wordt de cake alleen iets zoeter. Verder is de volgorde in stap 4 belangrijk, om en om margarine en kruimels, zodat het vet gelijkmatig door de biscuit trekt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Arretjescake 2?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Arretjescake 2 te maken?
Reken op ongeveer 210 minuten bereidingstijd.
Bevat deze cake rauw ei?
Alleen als je voor de eieren kiest; de lijst geeft vier eetlepels vanillevla als volwaardig alternatief. Er is geen stap die de eieren verhit.
Kan ik één in plaats van twee vormen maken?
Ja, stap 5 zegt dat zelf: halveer dan alle hoeveelheden. Je houdt dan een cake voor ongeveer negen personen over.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga deze eens lekker proberen:D:D
Ik ga het proberen met bruine basterd,ik gebruik het losse cacaopoeder en geen bencokorrels.Ieder vindt de arretjescake erg lekker en vraagt het recept!
Ik gebruik voor arretjescake altijd instant cacaomengels , b.v. benco.
De hoeveelheid is het gewicht van suiker + cacao samen.
Leuk om met kinderen te maken.
Ik heb hem net met mijn kinderen gemaakt en heb ongezouten roomboter gebruikt. Ik heb zelfs de helft van de hoeveelheden gebruikt, dan past het in 1 cakevorm en kun je er ong een week van eten (hij is behoorlijk machtig)!;. Ook heb ik de cakevorm met huishoudfolie bedekt, dat is wat minder stug als bakpapier en je trekt de cake zo uit de vorm. Succes met het maken van deze goddelijke “foute”cake.
Welke boter/margarine kun je het beste gebruiken (merk)?
Leuk he, en lekker;):):p:D:(:o:?
:)Lekker, ik maak hem voor een verjaardag.
Inderdaad, Johan Bertus, dit is heerlijk voor pasen. TIP= doe voor pasen een toefje slagroom er op met in choco-paasei (zo maak ik het met pasen ook in mijn restaurant Pien (dalfsen)
Oh, dit ga ik voor pasen maken dit lijkt mij zo lekker:p
Ik ga het nu met een meisje uit mijn klas uitproberen :p! Hopen dat de cake lekker word!
Kusje.
Ik heb dit recept net gebruikt en de arretjescake gemaakt,hij staat nu in de vriezer! Dus ben benieuwd over 2 uurtjes ga ik hem proberen!:p
Probeer het eens als toetje te serveren met wat vanille of kaneel ijs en een beetje slagroom. Besprenkel het met een beetje cacao of kaneel. Leuk voor de kerst en hartstikke lekker!
Ga dit recept uit proberen.
Echt lekker die arretjescake;):p
ik ga het echt vaker doen.
Erg lekker hoor arretjescake, maar ik ken het recept toch iets anders.
Toen ik er achter kwam wat de ingredienten waren was het even slikken, maar toch.
Biscuit, ei, cacao, suiker en harde frituur vet. Niks geen boter.
Nu ook een cake met boter geprobeerd, en heel eerlijk… die met frituurvet is echt lekkerder!!!
Hoi Gizzy,
Ja hoor, het is gelukt met kersenjam. Ik had er 4 eetlepels kersenjam in gedaan en nog wat water erbij om het beter te kunnen mengen. Een volgende keer wil ik proberen nog meer kersenjam erbij te doen maar dan minder suiker omdat er in jam natuurlijk ook al suiker in zit. Gewoon een beetje uitproberen….
Hoi yozeen is het gelukt met kersenjam? Ik wil dit ook eens proberen.
Het is reuze lekker maakte het vroeger op school altijd met de kinderen was een enorm succes.Je kunt ook een pedaalemmerzak in de vorm doen dan kun je hem er makkelijker eruit krijgen en tevens goed bewaren :p
Vandaag wil ik ook Arretjescake maken maar dan zonder eieren en ook zonder vanillevla. In plaats van eieren wil ik kersenjam gebruiken. De combinatie chocolade / kersen zie je bv terug in Schwarzwaldkirsch taart en in kersenbonbons. Ben benieuwd…:p
Je kan ook plastic folie in het cake blik doen, als het klaar is kan je het er zo uit trekken;)