Champignons gevuld met slakken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: slakken uitgelekte, gesnipperde sjalotjes en fijngehakte peterselie.
Champignons gevuld met slakken is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van champignonhoeden, slakken uitgelekte en gesnipperde sjalotjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 16 grote champignonhoeden en schoongemaakt
- 16 slakken uitgelekte,afgespoelde uit blik (of vers)
- 30 gram boter
- 3 gesnipperde sjalotjes
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
- 2 eetlepels olijolie
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel geplette groene peperkorrels
- peper,zout
- plakjes citroen
Bereidingswijze
- Verhit de boter op middelhoog vuur in een koekepan.Voeg de champignons toe en laat ze 2-3 min.per kant bakken.Neem de champignonhoeden uit de koekepan en leg ze in een vuurvaste schaal.Verhit de olie in de koekepan,voeg de sjalotjes,peterselie,slakken en de groene pepers toe en laat het 2-3 min.op een hoog vuur bakken .Bestrooi royaal met peper en niet met zout.Vul de champignonhoeden met het slakkenmengsel.Bestrooi ze met paneermeel en zet ze 2 tot 3 min onder de voorverwarmde grill.Leg op ieder bordje 4 champignonshoedjes en versier het met een toefje peterselie en wat schijfjes citroen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignons gevuld met slakken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignons gevuld met slakken te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignons gevuld met slakken?
Champignons gevuld met slakken hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.