Cassoulet met tonijn is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, stengels bleekselderij en stukken tonijnfilet.
Cassoulet met tonijn brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om uien, stengels bleekselderij en stukken tonijnfilet. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 4 el.zongedroogde tomaten (op olie)
- 2 stengels bleekselderij
- 4 stukken tonijnfilet (Ã 200 gram)
- 1/2 blik kidneybeans
- 1 pot witte bonen
- 6 el.olijfolie
- ca.20 groene olijven zonder pit
- versgemalen peper,zout
Bereidingswijze
- Voorbereiden:
- Snijd de gepelde uien in dunne ringen.Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd ze in smalle repen.Bestrooi de tonijn met peper en zout.Spoel alle bonen af en laat ze uitlekken.
- Bereiden:
- Verhit 4 el.olijfolie in een royale pan.Bak de uiringen in ca.15 min.zacht en glazig.Doe de stukjes gedroogde tomaten en de bleekselderij erbij.Bak alles al roerend enkele min.Roer de olijven erdoor.giet een beetje water in de pan om aanbranden te voorkomen.Verwarm deze cassoulet op een laag vuur terwijl de vis wordt gebakken.Verhit 2 el.olijfolie in een koekepan en bak de tonijnfilets ca.3 min.per kant.De filets is dan van binnen rosé.Verdeel de cassoulet over vier borden en leg er een stuk tonijn bovenop.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cassoulet met tonijn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cassoulet met tonijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cassoulet met tonijn?
Cassoulet met tonijn hoort bij de Europese keuken.
Wat met de bonen? Worden niet vermeld in de bereiding.