Gebakken koolrabi is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolrabi's, eieren en mililiter melk.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Gebakken koolrabi is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om koolrabi's, bloem en eieren. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 koolrabi's
- 150 gram bloem
- 3 eieren
- 150 mililiter melk
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 4 eetlepels geraspte oude kaas
- frituurvet of olie
- peper,zout
Bereidingswijze
- Schil de koolrabi's.Begin met dik schillen aan de onderkant tot wat dunner aan de bovenkant.Snijd de koolrabi in plakken van 1 cm.dik.Breng ruim water met wat zout aan de kook en kook de plakken in 15 min.Laat de plakken GOED uitlekken en dep ze nog eens extra droog.Maak een beslag van de bloem,peper,eieren en de melk.Roer er de kaas door.Verhit het vet of olie tot 180C.Haal een voor een de plakken door het beslag en bak ze met niet teveel tegelijk in het vet of olie goudbruin.Laat de plakken uitlekken op keukenrol en bestrooi ze met de peterselie.
- Dit gerecht is goed te combineren met bijv.gebakken aardappelen of aardappelpuree en varkenskarbonaadjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken koolrabi?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken koolrabi te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Is 1 koolrabi pp niet teveel als bijgerecht?
koolrabie frituur