geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (6)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien gesnipperd, peterselie fijngesneden en kippenbouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tapas hapjes Tapas hapjes Geitenkaas in spek met honingdressing op rucola Geitenkaas in spek met honingdressing op rucola Scampi’s met pittige saus Scampi’s met pittige saus Varkensvlees met kweeperen en vruchtensap (SLOW) Varkensvlees met kweeperen en vruchtensap (SLOW) Borrelwrap Borrelwrap Turkse broodjes Turkse broodjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Begin je maaltijd goed met geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing. De combinatie van uien en kippenbouillon maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2,5 kg varkensribbetjes
  • 2 uien gesnipperd
  • 4 el peterselie fijngesneden
  • 350 ml kippenbouillon
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 el citroensap
  • 125 gr gesmolten boter
  • Honing soja marinade
  • 4 teentjes knoflook gesnipperd
  • 2 lente uitjes klein gesneden
  • 1 el gember vers geraspt
  • 150 ml wijnazijn
  • 150 ml sojasaus
  • 175 ml honing

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Snij de ribbetjes los. Voor de marinade: Meng knoflook, lenteuitjes, cayennepeper, gember, azijn, sojasaus en honing in een niet metalen kom en voeg de varkensribbetjes toe en laat ze afgedekt 1,5 uur in de koelkast marineren. Laat de ribbetjes uitlekken en vang de marinade op. Rooster de ribbetjes op 170 graden tot ze goudbruin zijn en bedruip ze af en toe met ca 1/4 van de opgevangen marinade. De rest van de marinade in de pan en voeg de uien, peterselie, bouillon en citroensap toe. Vuur temperen en tot de helft laten inkoken. Pureer het mengsel met een staafmixer en voeg gesmolten boter toe (nog even pureren) en giet het mengsel over de ribbetjes wanneer ze worden geserveerd.(warm)

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing?

geroosterde varkensribbetjes geglaceerd met honing hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).