Hollandse Paasmannetjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker, gist en mililiter melk.
Hollandse Paasmannetjes is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloem, basterdsuiker en gist krijgt dit ontbijt meteen karakter. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram bloem
- 10 gram basterdsuiker
- 10 gram gist
- 125 mililiter melk
- 30 gram boter
- 4 kleine eieren
- enkele rozijnen
- boter om in te vettten
- ei om te bestrijken
- zout
Bereidingswijze
- Zeef de bloem in een kom en voeg de zout en suiker toe.Maak in het midden een kuiltje.Los de gist op in de warme melk en giet dit in het kuiltje.Smelt de boter maar niet te warm laten worden.Giet de boter in het kuiltje en kneed alles tot een soepel en glad deeg dat niet meer plakt.Laat de deeg 45 min.rijzen io een lauwwarme plaats.Kneed het deeg dan nog eens door en verdeel het in 4 stukken.Vorm 4 driehoeken en leg ze op de werkplaats met de punt naar beneden.Deze punt knipt je enkele centimeters in (dit worden de benen)Vorm van de hoeken de armen en maak van de bovenste zijde het hoofd.Druk voorzichtig het ei in de buik.Vouw de armen erom heen.Maak ogen,neus en de mond van de rozijnen en leg de mannetjes op een ingevette bakplaat.Laat ze nog eens 30 min.rijzen.Bestrijk ze met het losgklopte ei en bak ze in 20-25 min.gaar en bruin.Laat ze op een taartrooster afkoelen en uitdampen.
- Leuk voor op de paas-tafel/buffet.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollandse Paasmannetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollandse Paasmannetjes te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollandse Paasmannetjes?
Hollandse Paasmannetjes hoort bij de Hollandse keuken.
hey het ziet er vet lekker uit 😉 ik moet het nog maken maadr de hele familie zegt dat het lekker klinkt 😀