Ierse stoofschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees zonder been, mililiter bouillon en aardappelen.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Ierse stoofschotel is je antwoord. Lamsvlees zonder, mililiter bouillon en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram lamsvlees zonder been
- 60 gram boter
- 40 mililiter bouillon
- 750 gram aardappelen
- 2 winterwortelen
- 2 uien
- 2 preien
- 500 gram groene kool
- peper, zout
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in niet te kleine stukken en bestrooi ze met peper en zout. Bak ze in de boter aan alle kanten bruin. Giet de (warme) bouillon erbij en laat het vlees 45 min. zachtjes stoven. Schil in die tijd de aardappelen en snijd ze in plakken. Maak de groenten schoon en snijd deze klein. Haal het vlees uit de pan en leg de aardappelplakjes erin. Leg daarop de wortel, ui, prei en daarop weer het vlees. Leg op het vlees de gesnipperde groene kool. Bestrooi iedere laag met iets zout. Leg de deksel op de pan en laat alles nog eens 30 min. stoven.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ierse stoofschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ierse stoofschotel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ierse stoofschotel?
Ierse stoofschotel hoort bij de Europese keuken.
mmm klinkt lekker, dit ga ik proberen
Dit ga ik morgen proberen!
lijkt een beetje op irish stew, heerlijk