Kalkoen grandmère

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Lambert3 reacties★★★★☆ 4.45 (20)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Kalkoen grandmère, AI-gegenereerde illustratie

Kalkoen grandmère is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: babykalkoen van 1, krielaardappels en kleine uien.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscoth likeur Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscoth likeur Bressekip Bressekip Coq au Vin (Versie Jan A.) Coq au Vin (Versie Jan A.) Eend ovenschotel met aardappelpuree Eend ovenschotel met aardappelpuree Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalkoen grandmère is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om babykalkoen en krielaardappels.

Ingrediënten

  • 1 babykalkoen van 1.5 kilo
  • 1 kilo krielaardappels
  • 500 gram kleine uien
  • 700 gram wortelen
  • 300 mililiter vleesbouillon
  • 100 gram doorregen spekblokjes
  • 80 gram boter
  • 2 theelepels provencaalse kruiden
  • enkele lapjes vet spek
  • gehakte peterselie
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de kalkoen aan de binnen-en de buitenkant met de provencaalse kruiden,peper en zout.Leg op de borst de plakjes vet spek en leg de kalkoen in een braadslee.Smelt de boter maar laat hem niet te bruin worden.Besprenkel de kalkoen met de boter en schuif de braadslee in een voorverwarmde oven (200C).Braad de kalkoen,onder voortdurend bedruipen,1 uur.Schil in de tussentijd de uien en de wortel.Snijd de wortel in plakken.Was de krielaardappelen.Leg de blkjes spek,ui,wortel en de aardappelen bij de kalkoen en breng het op smaak met peper en zout.Laat ze met de kalkoen 10 min.bakken en voeg de bouillon toe.Haal het spek van de borst en laat alles nog 20 min. in de oven staan .Haal de kalkoen uit de oven en leg hem op een voorverwarmde schaal.Leg de groenten en de aardappelen eromheen en bestrooi ze met de gehakte peterselie.Bind het braadvocht evt.met wat allesbinder en geef de saus apart erbij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalkoen grandmère?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalkoen grandmère te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalkoen grandmère?

Kalkoen grandmère hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).