Mosselsoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, knoflook en gehakte peterselie.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Mosselsoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Sjalotje en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels gehakte peterselie
- 1 eetlepel bloem
- 1 blik gepelde tomaten op sap
- 500 mililiter droge witte wijn
- 500 mililiter visbouillon
- 300 gram gekookte mosselen
- 1/2 theelepel italiaanse kruiden
- peper,zout
Bereidingswijze
- Schil en snipper het sjalotje en bak dat in de olie glazig.Schil en snipper de knoflook en bak deze even mee met de gehakte peterselie.Stuif de bloem erover en voeg al roerend de tomaten met het sap toe.Maak de tomaten met een houten lepel wat kleiner.Giet de wijn en het visbouillon toe.Laat alles 5 min.zachtjes koken.Verwarm de mosselen in de soep en voeg er evt.nog peper en/of zout toe.Strooi de italiaanse kruiden over de soep.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselsoep?
Mosselsoep hoort bij de Europese keuken.
Erg lekker.