Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop

Inmaken & bewaren Kerst Seizoensrecepten Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★☆☆☆☆ 1 (5)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: munsterkaas fermier, peren conference vast en bruine suiker.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Stoofpeertjes, in caramel-wijnsaus Stoofpeertjes, in caramel-wijnsaus Sorbet Blue Curacao Sorbet Blue Curacao Stoofpeertjes met witte Port Stoofpeertjes met witte Port Stoofperen met dadel slagroom Stoofperen met dadel slagroom Spekkiespudding Spekkiespudding Feestelijke chocolade mousse Feestelijke chocolade mousse Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om munsterkaas fermier, peren conference en bruine suiker. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 175 gr munsterkaas fermier
  • 2 peren conference vast
  • 1 1/2 el honing
  • bruine suiker
  • 1/4 citroen
  • 50 gr gerookte ganzenlever
  • 1 1/2 dl rode port eau de vie de poire

Bereidingswijze

  1. Ganzenlever in de vriezer leggen. Schil de peren en verwijder klokhuis. Snijd de peren in kleine gelijkmatige blokjes. Verwarm de honing in een pan voeg bruine suiker en enkele druppels citroen toe. Kook hier de perenblokjes in gaar. Blus vlak voor het karameliseren af met perenbrandewijn en laat dit nog een beetje inkoken. Evt. licht binden. Kook de port in tot een stroperige massa. Snijd munster in gelijkmatige driehoekjes. Snij de ganzenlever in zeer dunne schijfjes. Dresseer alles mooi op bord.

Bron: Onbekend

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop?

Munster fermier met perenchutney gerookte ganzenlever en portstroop hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).