Pasta met vissaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tricolore fusilli, mililiter melk en visbouillontablet.
Met Pasta met vissaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met tricolore fusilli, bloem en mililiter melk krijgt dit gerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram tricolore fusilli
- 25 gram boter
- 25 gram bloem
- 250 mililiter melk
- 1 visbouillontablet
- 3 gepelde teentjes knoflook
- 1 fijngenipperde kleine ui
- 300 gram diepvries kabeljauwfilets in blokjes
- 1 bakje roze garnalen (125 gram)
- 125 mililiter crème fraîche
- 3 eetlepels dille
- zout
Bereidingswijze
- In een pan met ruim kokend water en wat zout fusilli in 10-12 min.gaarkoken.In een pan met een dikke bodem de boter laten smelten.De bloem erdoor roeren en dit mengsel 2-3 min.zachtjes bakken,zonder dat het gaat verkleuren.Al roerend eenderde van de melk erbij schenken en blijven roeren tot het een dikke saus ontstaat.Scheut voor scheut de rest van de melk toevoegen om de saus te verdunnen.Blijf roeren tot er een mooie saus ontstaat.Bouillontablet boven de saus verkruimelen en de knoflook erboven uitknijpen.Ui,kabeljauw en garnalen erdoor roeren en de saus nog 10 min.zachtjes laten verwarmen,tot de kabeljauw gaar is en uit elkaar valt.Crème fraîche erdoor roeren en het geheel nog goed door verwarmen.Dille erdoor roeren.Pasta afgieten en over vier diepe borden verdelen.Vissaus erop scheppen.
- Lekker met broccoli.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met vissaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met vissaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met vissaus?
Pasta met vissaus hoort bij de Europese keuken.
We hebben het recept nu een aantal keren gebruikt en dus ook geëxperimenteerd. Ik heb tijgergarnalen toegevoegd. Gepeld en samen met de kabeljauw toegevoegd.
Hoe dan ook het blijft heerlijk.
Dat voegt weer een apparte smaak toe.
Lambert,
Het is een lekker recept. De fusilli heb ik vervangen door tagliatelle en de roze garnalen voor Noordzee garnalen(hebben meer smaak).
Eenmaal bezig kwam ik er achter dat ik geen dille had. Ik heb er 1 1/2 theelepel venkelzaad aan toegevoegd en dat gaf een fris en verassend effect.
Ik snap je vraag niet?
Geachte,
Slecht zal dat niet zijn,maar met slagroom
is er wel veel minder van natuursmaak.