Sacher taart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rietsuiker, eieren gesplitst en cocao.
Misschien ook lekker
Met Sacher taart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bakvorm bekleed en rietsuiker spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- bakvorm bekleed met bakpapier
- 225 gr boter
- 225 gr rietsuiker
- 3 eieren gesplitst
- 3 eetlepels melk
- 90 gr cocao
- 225 gr bloem
- 175 gr pure chocolade
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Klop de boter en de suiker licht en romig. Klop de eidooers erdoor en spatel de melk doorheen.
- Vermeng de cocao met de bloem en spatel dit ook door de botermassa, die nu stijf zal moeten zijn.
- Klop van de eiwitten een stevig schuim en spatel door de chocodeeg.
- Schep het mengsel in de beklede vorm van 18 cm en bak de taart in ca 1 1/2 uur op 150 graden in een voorverwarmde oven, tot hij gaar is.
- Stort de taart op een rooster om af te koelen.
- Smelt de chocolade au bain marie, dek de taart hiermee af (als de taart afgekoelt is ) strijk deze glad met een mes dat steeds even in heet water gedommpeld is.
- Laat het glazuur voor het aansnijden stevig worden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sacher taart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sacher taart te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sacher taart?
Sacher taart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
top taart, ik heb er een scheutje port door gedaan. SUPER:D:D:D
Hoii ik ga de sachercake maken voor sgool samen met mijn 2 vriendinnen.k’hoop dat ie lekker word!!;)
xxx
Dat zou best eens kunnen. Mijn versie is de Duitse.
Ik ga het eens proberen zodra ik weet hoe ik aan appelsien-marmelade kom.
Dank je voor je reactie
Voor zover ik in Oostenrijk de juiste taart proefde, denk ik dat de appelsienmarmelade ontbreekt.