Tuinbonen met ham en worst is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde tuinbonen, chorizo en jamon serrano.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Tuinbonen met ham en worst. Met gedroogde tuinbonen, chorizo en jamon serrano krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 500 gr gedroogde tuinbonen, 48 uren geweekt
- 125 gr chorizo, in plakjes van 1 1/2 cm
- 100 gr jamon serrano, in blokjes
- 1 hambot
- 2 gedroogde rode chilipepers, fijngehakt
- 1,4 liter runderbouillon
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten in de aangegeven volgorde in een grote pan en voeg zoveel bouillon toe dat alle onder staat, maar doe er nog geen zout en peper bij. Zet de pan afgedekt op hoog vuur, laat de inhoud aan de kook komen, draai het vuur laag en laat alles 1 1/2 uur pruttelen of totdat de bonen gaar zijn.
- Vul de bouillon van tijd tot tijd aan. Verwijder de hambot. Voeg zout en peper toe (als u het zout eerder toevoegt, worden de bonen niet zacht). Dien het gerecht in individuele aardewerk schaaltjes op met stukken stokbrood of wat soepstengels op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tuinbonen met ham en worst?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tuinbonen met ham en worst te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo,
Weet je ook waar ik gedroogde tuinbonen kan krijgen??
gr Anke