Turks fruit is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, rode gelatine en rozenwater.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Turks fruit vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. De combinatie van citroensap en rode gelatine maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 250 gram suiker
- 1 theelepel citroensap
- 20 gram rode gelatine(10 blaadjes)
- 1 eetlepel rozenwater
- 125 gram poedersuiker
- 1 eetlepel maizena
- 250 mililiter water
- enkele druppels rode vloeistof
Bereidingswijze
- Doe de suiker met het citroensap en 250 ml.water in een pannetje en breng dat al roerend aan de kook.Laat deze stroop inkoken.Zet in die tijd de gelatine in ruim water in de week.Knijp de gelatine goed uit en roer deze, van het vuur af, door de suikersiroop.Voeg enkele druppels rode vloeistof en het rozenwater door de suikerstroop.Spoel een platte schaal of vorm om met koud water en giet het mengsel erin.Laat het helemaal opstijven.Meng de poedersuiker en de maïzena door elkaar en bestrooi hiermee het werkblad.Stort de gelei hierop en snijd het met een natgemaakt mes in blokjes.Wentel deze door de poedersuiker met maïzena.Serveer ze met turkse koffie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Turks fruit?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Turks fruit te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Turks fruit?
Turks fruit hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sorry maar er klopt niets van want er staat niet dat je de maïzena moet toevoegen aan de stroop, nu is het mislukt bij mij. Kijk beter naar die van de Albert Heijn, die is wel gelukt.
Ik hoop dat het lekker is
je kunt ook arabische gom hiervoor gebruiken,maar gelatine wordt in de turkse keuken veel gebruikt.
Bewerken
Kan ik de gelatine vervangen door arabische gom of wijnsteen met meel?