Zabaione (citroencreme) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers, citroen en vanillestokje.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Zabaione (citroencreme) haal je die smaken zó bij jou thuis. Met eidooiers en citroen krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eidooiers
- 1 citroen (geraspte schil hiervan)
- 1 vanillestokje (merg hiervan)
- 8 el marsala
- snufje kaneel
- 4 el suiker
- 4 stuk bitterkoekjes
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Eidooiers met de suiker schuimig kloppen.Citroenschil,vanillemerg,marsa-la en kaneel toevoegen.Het mengsel au bain-marie met een mixer kloppen.De massa mag niet koken anders gaat het schiften.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zabaione (citroencreme)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zabaione (citroencreme) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zabaione (citroencreme)?
Zabaione (citroencreme) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
het heerlijke nagerecht bij de Italiaan in Heidelberg, groetjes Adri