Krenten rum cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: krenten, gesnipperde sucade en doosje oranjesnippers.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Krenten rum cake is precies wat je zoekt. Met krenten en blauwe krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 200 gr krenten
- 200 gr blauwe en 200 gr blanke rozijnen
- 100 gr gesnipperde sucade
- 1 doosje oranjesnippers
- 1 doosje bigarreaux
- 1 flinke gesnipperde appel
- 100 gr gesnipperde amandelen
- 6 el rum
- 250 gr bloem
- snufje zout
- 250 gr suiker
- 5 eieren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng de krenten, rozijnen, sucade, oranjesnippers, bigarreaux, appel, amandelen en de rum. Dek de schaal af en zet deze 2 dagen in de koelkast zodat de rum volop in alle ingredienten kan trekken. Af en toe omroeren. Maak cakebeslag van 250 gr bloem, snufje zout, 250 gr suiker en 5 eieren. Roer het rozijnen vruchtenmengsel erdoor. Beboter een vorm en bestrooi deze met paneermeel. Schep het cakebeslag in de vorm en bak deze 90 min in een voorverwarmde oven op 175 graden. Wikkel de cake na afkoelen in aluminiumfolie en bewaar nog 4 dagen op een koele donkere plek (niet in de koelkast).
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krenten rum cake?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krenten rum cake te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krenten rum cake?
Krenten rum cake hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Neen, niet wassen maar wel de vruchten in bloem rollen en iets meer bloem toevoegen aan het deeg zodat het deeg minder vloeibaar wordt en dan de vruchten op het allerlaatste toevoegen aan bovenste deel van het deeg, dan zakken ze niet tot vanonder
Jaaa Thelma dat had ik nou ook! het was er niet minder lekker om,maar….het oog wil ook wat toch? we hebben het met een LEPEL opgepeuzeld :p
Ik heb de cake gebakken de smaak is goed, Maar… Alle vruchten waren naar de bodem gezakt. Gebeurd n.l. altijd als ik vruchtjes in cake doe. Wat doe ik fout? Moet ik ze niet wassen o.i.d. ?? Graag Uw advies.
Thelma