Terschellingse Cranberryspoom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen.
Met Terschellingse Cranberryspoom zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eerlijke smaken en simpele stappen: meer heb je niet nodig. Reken op een uur en je verwent er 10 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- .200 gr Terschelligse Cranberry`s
- .115 gr witte basterdsuiker
- .1 dl grapefruitsap
- .1/2 dl witte wijn (mousserend)
- .10 cc Cointreau
- Voor de garnering:
- .30 stuks Cranberry`s
- .50 gr suiker
- .10 cocktailprikkers
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Steelpan
Bereidingswijze
- Verwarm de suiker,cranberry`s en het grapefruitsap in een steelpan op een niet te hoog vuur tot de suiker is opgelost.Laat de cranberry`s afgedekt 5-8 min zachtjes koken.Laat het iets afkoelen.Pureer het mengsel in de keukenmachine tot een glad geheel.Wrijf de puree door een fijne zeef boven een kom,haal er zoveel mogelijk sap uit.Roer de cointreau erdoor en laat het afkoelen.Schep het mengsel in de ijsmachine en laat het in 30 min draaien tot het stijf is.
- Garnering:
- Breng 1 dl water met 50 gr suiker aan de kook.Leg de prikkers erin.Kook ze 1 minuut en laat ze in het suikerwater afkoelen.Prik aan elke prikker 3 cranberry`s en schuif ze naar het midden van de prikker.
Bron: cursus mijn fijne keuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Terschellingse Cranberryspoom?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Terschellingse Cranberryspoom te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Terschellingse Cranberryspoom?
Terschellingse Cranberryspoom hoort bij de Hollandse keuken.
;)ga het proberen likt me wel wat!!