Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten

Avondeten & hoofdgerechten Soepen

Recept van rozenmeisje★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakjes AH Tivall Fijngehakt, groentebouillon en pindakaas met stukjes noot.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kimlo Soep Kimlo Soep Bruine bonensoep met rundvlees maaltijdsoep Indisch gekruid Bruine bonensoep met rundvlees maaltijdsoep Indisch gekruid Pikante currysoep met kip en groenten Pikante currysoep met kip en groenten Goed gevulde pindasoep Goed gevulde pindasoep Bamiesoep met pindasaus Bamiesoep met pindasaus Bruine bonensoep met Indische kruiden Bruine bonensoep met Indische kruiden Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Weinig tijd, veel smaak: dat is Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten in het kort. Met bakjes en gesneden oosters krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 2 bakjes AH Tivall Fijngehakt (van 175 g)
  • 1 gesneden oosters roerbakpakket van +/- 350 g (met o.a. prei, wortel, tauge en rode chilipeper)
  • 2 eetlepels olie
  • 1 l groentebouillon (van 2 blokjes)
  • 2 1/2 dl kokosmelk (blikje)
  • 1 pot pindakaas met stukjes noot (van 350 g)
  • zout, peper
  • 4 eetlepels gefruite uitjes

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. - Maak het pepertje van het roerbakpakket schoon en hak het fijn.
  2. - Verhit de olie in een wok en bak het fijngehakt in +/- 3 minuten al omscheppend goudbruin. Voeg de groenten toe en bak het samen al omscheppend nog eens +/- 3 minuten. Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Voeg de pindakaas toe en laat deze al roerend oplossen. Laat de soep +/- 1 minuut zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  3. - Verdeel de soep over 4 borden en bestrooi met de gefruite uitjes.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten?

Pinda-roerbaksoep met fijngehakt en groenten hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).