Eieren in hambakjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes gerookte ham, eieren en sjalotjes gesnipperd.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Eieren in hambakjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Gerookte ham, eieren en sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 plakjes gerookte ham
- 6 eieren
- 60 gram sjalotjes gesnipperd
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel droge vermout
- 2 eetlepels zure room
- snufje cayennepeper
- 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Fruit de sjalotjes met de boter langzaam in een kleine braadpan op een middellaag vuur. Laat de sjalotjes niet kleuren. Voeg zodra de sjalotjes glazig zijn, de peterselie en vermout toe. Bak nog 1 minuut op een middelmatig hoog vuur. Neem de pan van het vuur. Roer zure room, cayennepeper en peper erdoor. Bekleed een muffinbakplaat voor 6 muffins met een plak ham. De ham moet boven de rand van de muffincup uitsteken. Zorg dat de hamlaag geen gaatjes bevat. Verdeel het sjalotmengsel over de bodem van de cups. Breek een ei boven elke cup. Bak 15 minuten in de oven tot de eiwitten gaar zijn en de eierdooiers nog vloeibaar. Serveer warm.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieren in hambakjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieren in hambakjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieren in hambakjes?
Eieren in hambakjes hoort bij de Amerikaanse keuken.
Dit gerechtje krijgt van mij een hele grote 10! Wij runnen sinds kort een Bed and Breakfast.
Dit gerechtje heb ik mijn gasten en mijzelf natuurlijk al een aantal keren voorgeschoteld.
Het is super makkelijk te bereiden ook 1 dag van te voren, ’s morgens even het eitje erop breken en voila, een super verrassing voor mijn gasten. :p
ziet er lekker uitjongens. gaan we met kerst even proberen!;)