Verse pappardelle met konijnsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse eierpappardelle, konijnenbouten en geroosterde rode paprika.
Met Verse pappardelle met konijnsaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met verse eierpappardelle, konijnenbouten en geroosterde rode krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 600 gram verse eierpappardelle
- 2 konijnenbouten
- 1 geroosterde rode paprika
- 1 ui
- knoflook
- marjolein
- rozemarijn
- boter
- parmigiano reggiano
- droge witte wijn
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
- Braadpan
Bereidingswijze
- Braad de konijnenbouten gaar in een braadpan op middelhoog vuur gedurende 40 minuten in een scheutje olie met wat zout en peper,1 gesnipperde ui,knoflook en marjolein,1 takje rozemarijn en een scheut wijn.Ontbeen de bouten zodra ze gaar zijn,hak het vlees fijn en doe het in een ruime koekenpan met een fijne klont boter,de in stukjes gehakte paprika,de beetgare pappardelle en 1 soeplepel van hun kookwater.bak de pasta op hoog vuur even mee,zodat de saus goed kan hechten.serveer met fijngehakte peterselie en vers geraspte parmigiano.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Verse pappardelle met konijnsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Verse pappardelle met konijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Verse pappardelle met konijnsaus?
Verse pappardelle met konijnsaus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.